Collectivité Territoriale de Corse

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L'agenda de la CTC
A Tumbera
Infos pratiques
le Dimanche 1 Février 2015
20160 Renno
Tel : 04 95 26 65 35
Description
Foire traditionnelle sur le thème du porc dans la cuisine corse.
Cette foire thématique a pour but de promouvoir la valorisation de la charcuterie corse.

Renno, petit village de la région des Deux Sorru, accueille chaque année, le premier dimanche de février, A Fiera di a Tumbera.

Tradition ancestrale, la Tumbera (tuaison du cochon) se perpétue encore de nos jours dans la majorité des villages corses. Jadis, la viande et la graisse du cochon se consommaient toute l’année dans les familles, sous forme de prisuttu (jambon), figatelli (saucisse), ou autre sangui (boudin). La Tumbera donnait aux villageois, l’occasion de se retrouver autour de la confection du boudin par exemple, tâche confiée aux femmes du village.

Renseignements et programme à la Mairie de Renno :
télécopie : 04 95 26 63 42
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